Le Moulin à huile communal
actuel local du Syndicat Mixte de l’Argens

L’ancien moulin à huile communal, autrefois moulin du seigneur, conserve toujours son mécanisme d’origine.

Ce bâtiment réhabilité en 2001 pour abriter la médiathèque, abrite aujourd’hui les bureaux du Syndicat Mixte de l’Argens.

Ce moulin a fonctionné jusque dans les années 1970.

Sur la façade, on peut lire un hommage à l’huile d’olive, écrit par Frédéric Mistral, dans son poème « les Isclo d’Or » : « Nous autres les bons provençaux, au suffrage universel, voterons pour l’huile, et ferons l’aïoli ».

Source : L’Escolo dei Moulin.